Bromelaiini on proteolyyttinen entsyymiseos, joka on johdettu ananaskasvin (Ananas comosus) varresta ja hedelmästä. Sitä käytetään ensisijaisesti ravintolisänä tulehduksen, turvotuksen ja ruoansulatuksen edistämiseen, ja sitä käytetään usein niveltulehdukseen, lihaskipuihin ja poskiontelotulehduksiin. Se toimii hajottamalla proteiineja ja sitä pidetään yleisesti turvallisena.
Tulehduksen vastainen-:Vähentää tehokkaasti nenän tulehdusta, nivelrikon kipua ja lihaskipua.
Ruoansulatuselimistön apu:Auttaa hajottamaan proteiinia, vähentämään turvotusta ja auttamaan ihmisiä, joilla on ruoansulatusongelmia tai haiman vajaatoimintaa.
Haavojen hoito:Käytetään paikallisesti poistamaan kuolleen ihon palovammoista.
Leikkauksen jälkeinen-leikkaus:Käytetään turvotuksen ja kivun hoitoon leikkauksen jälkeen.
Kaikki mitä sinun tarvitsee tietää
Mihin bromelain-entsyymiä käytetään?
Vähentääkö bromelain tulehdusta?
Lisäksi bromelainilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa lievittämään maha-suolikanavan tulehdukseen liittyviä ruoansulatusvaivoja. Moduloimalla tulehdusvälittäjiä ja vähentämällä limakalvon tulehdusta bromelaiini voi lieventää oireita, kuten turvotusta, kaasua ja vatsakipua.
Voinko ottaa bromelainia kollageenin kanssa?
Kyllä, bromelainia ja kollageenia voidaan käyttää yhdessä, ja niistä voi olla joitain mahdollisia etuja. Bromelain on ananaskasvista johdettu entsyymi, joka tunnetaan anti-inflammatorisista ominaisuuksistaan, kun taas kollageeni on ihon terveydelle, nivelten toiminnalle ja sidekudosten vahvistamiselle tärkeä proteiini.
Kuka ei voi ottaa bromelainia?
Käytä varovasti, jos olet allerginen ananakselle, lateksille, ragweedille, echinacealle, krysanteemille, kehäkukkaille, koiranputkelle, vehnälle, sellerille, papaiinille, porkkanalle, fenkolille, sypressin siitepölylle, ruohon siitepölylle tai muille kasveille. Leikkaus: Bromelain saattaa lisätä verenvuotoriskiä leikkauksen aikana ja sen jälkeen.
Pääsovellukset:
Lihan mureuttamiseen ja muihin käyttötarkoituksiin
Papaiinin ohella bromelaiini on yksi suosituimmista proteaaseista, joita käytetään lihan mureuttamiseen. Bromelainia myydään jauheena, joka yhdistetään marinaadiin tai ripottelee suoraan kypsentämättömään lihaan.
Kypsennetyllä tai purkitettulla ananaksella ei ole pehmentävää vaikutusta, koska entsyymit ovat lämpö{0}}labiileja ja denaturoituneita kypsennysprosessissa. Jotkut valmistetut lihatuotteet, kuten lihapullat ja kaupallisesti saatavilla olevat marinaadit, sisältävät ananasta ja/tai ananas{2}}peräisiä ainesosia.
Vaikka bromelainin määrä tyypillisessä ananashedelmäannoksessa on luultavasti melko vähäinen, erityisestä uutosta voidaan saada riittävät määrät kotimaiseen ja teolliseen prosessointiin, mukaan lukien leivontaan, leikattujen hedelmien ruskenemisen estämiseen, tekstiilien ja kosmetiikan valmistukseen.
Mahdolliset lääketieteelliset käyttötarkoitukset
Bromelainiin rikastettu proteolyyttisten entsyymien konsentraatti on hyväksytty Euroopassa vakavien palovammojen puhdistamiseen (kuolleen kudoksen poistamiseen) kauppanimellä NexoBrid.
Bromelainin ei ole tieteellisesti todistettu olevan tehokas muiden sairauksien hoidossa, eikä Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ole hyväksynyt sitä minkään häiriön hoitoon. Yhdysvalloissa Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA, 1994) sallii bromelainia sisältävien ravintolisien myynnin, vaikka tehoa ei ole vahvistettu.
Vaikka on tehty tutkimuksia, jotka korreloivat positiivisesti bromelainin käyttöä nivelrikon oireiden vähentymiseen,[9][10] "useimmissa tutkimuksissa on metodologisia ongelmia, jotka vaikeuttavat lopullisten johtopäätösten tekemistä", koska minkään ei ole lopullisesti vahvistettu tehoa, suositeltua annostusta, pitkäaikaista turvallisuutta tai haitallisia yhteisvaikutuksia muiden lääkkeiden kanssa.
Systeemistä entsyymiterapiaa (joka koostuu proteolyyttisten entsyymien, kuten bromelainin, trypsiinin, kymotrypsiinin ja papaiinin yhdistelmistä) on tutkittu Euroopassa tehon arvioimiseksi rinta-, kolorektaali- ja plasmasytoomasyöpäpotilailla.
Bromelain voi olla tehokas lisähoitona akuutin rinosinuitin oireiden lievittämisessä potilailla, joita ei ole hoidettu antibiooteilla.
Bromelainin väitetään olevan myös hammastahnojen hammasplakin poistoa edistävä aine.
ANALYYTTISET TULOKSET
| Testikohde | Erittely | Tulos | Menetelmä | Johtopäätös |
|---|---|---|---|---|
| Ulkonäkö | Pohja-valkoisesta vaaleankeltaiseen jauhe | Vaaleankeltainen jauhe | Visuaalinen | Mukautuu |
| Haju | Ominaista | Täyttää | Aistinvarainen | Mukautuu |
| Tunnistaminen | Positiivista | Positiivista | Entsymaattinen aktiivisuus / gelatiinin pilkkominen, House-menetelmä | Mukautuu |
| Bromelain-toiminta | Suurempi tai yhtä suuri kuin 2 400 GDU/g | 2 685 GDU/g | Gelatin Digestion Unit (GDU) -menetelmä / USP-tasattu | Mukautuu |
| Kuivaushäviö | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 7,0 % | 4.76% | USP<731> | Mukautuu |
| Tuhka | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5,0 % | 2.14% | USP<281> | Mukautuu |
| pH (1 % liuos) | 5.0 – 7.5 | 6.35 | USP<791> | Mukautuu |
| Lyijy (Pb) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,0 ppm | 0,05 ppm | ICP-MS | Mukautuu |
| Kadmium (Cd) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,5 ppm | < 0.05 ppm | ICP-MS | Mukautuu |
| Arseeni (As) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1,0 ppm | 0,11 ppm | ICP-MS | Mukautuu |
| Elohopea (Hg) | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 0,1 ppm | < 0.01 ppm | ICP-MS | Mukautuu |
| Levyjen kokonaismäärä | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 1 000 CFU/g | 150 CFU/g | USP<61> | Mukautuu |
| Hiiva & home | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 100 CFU/g | < 10 CFU/g | USP<61> | Mukautuu |
| Koliformit | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 10 CFU/g | < 10 CFU/g | USP<62> | Mukautuu |
| Escherichia coli | Negatiivinen / g | Negatiivinen | USP<62> | Mukautuu |
| Salmonella | Negatiivinen / 25 g | Negatiivinen | USP<62> | Mukautuu |
| Staphylococcus aureus | Negatiivinen / g | Negatiivinen | USP<62> | Mukautuu |
| Jäännösetanoli | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 5 000 ppm | 210 ppm | GC-HS / ICH Q3C | Mukautuu |
| Jäännösheksaani | Vähemmän tai yhtä suuri kuin 290 ppm | < 10 ppm | GC-HS / ICH Q3C | Mukautuu |
Tuotantoprosessi
